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Lunedì 19 marzo ho finalmente partecipato ad uno degli eventi di “Per tutti i gusti”. Ho assistito ad un fantastico showcooking dello chef del ristorante Indaco dell’Hotel Regina Isabella di Ischia (NA) e poi sono stata ospite dell’Hotel Westin Palace per cena.
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Eccomi in uno scatto di @CarloVischi che mi ha immortalato in tutta la mia allegria (in realtà ero solo molto attenta) :P
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Lo chef ci ha raccontato che, siccome il territorio di Ischia è diventato Parco Nazionale, e quindi protetto, non è più possibile pescare ricci di mare. Quanta nostalgia!
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La nostalgia del Riccio #xtuttiigusti @ The Westin Palace Milan http://instagr.am/p/IXUPV3yVVf/
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Il riccio non si può più pescare? Non c’è problema lo si crea! Bastano pochi ingredienti, potete farlo a casa anche vostra… (no, questo non è vero!)
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Nero di carbone vegetale, farina, pasta di pane azzimo… #xtuttiigusti @ The Westin Palace Milan http://instagr.am/p/IXUhuZSVVl/
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@SingerFood @carlovischi sto sognando in riva al mare di Ischia #xtuttiigusti http://pic.twitter.com/RTwHyu2U -
“@chiaradipiano Un bacio Chiara, buona serata con il Guru @CarloVischi il mitico ChefTombolato e il bravissimo Pasquale!UnBacio #xtuttiigusti
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Ecco il piatto dedicato a@singerfood :) #xtuttiigusti @ The Westin Palace Milan http://instagr.am/p/IXWWBPSVV3/
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Altro primo piano degli aculei di mare #xtuttiigusti @ The Westin Palace Milan http://instagr.am/p/IXWig9SVV5/
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Pasquale Palamaro ha chiuso la sua lezione con una massima che vale la pena di ricordare…
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Con i miei tweet ho scatenato delle invidie… :) Ecco il menu della cena, yuhm!
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Ciao, invidiatemi #xtuttiigusti @ The Westin Palace Milan http://instagr.am/p/IXd0S5SVXe/
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“@chiaradipiano @carlovischi Su su che voglio la foto del riccio/non riccio! :P Buona Serata e Buona Cena, un bacio grande* #xtuttiigusti
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…e sono nate nuove amicizie
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“@chiaradipiano Ma nella tua stessa stanza c’è anche @MarviLu !!! Vi conoscete? :-) Buona serata?!!
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“@SingerFood @chiaradipiano grazie per l’endorsement, toccherà sdebitarmi! :) cc: @carlovischi
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Fiore di zucca ripieno di caciocavallo e zucchine #xtuttiigusti @ Casanova Restaurant http://instagr.am/p/IXfsnfSVXt/
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Paccheri di Gragnano con vongole veraci e pomodorini dolci #xtuttiigusti @ The Westin Palace Milan http://instagr.am/p/IXkqYGSVYY/
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Ultimo sforzo #xtuttiigusti Grazie @carlovischi :) @ Westin Hotels & Resorts http://instagr.am/p/IXrPnWSVZw/
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Davvero una bella serata, ci si vede alla prossima.
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“primo evento #xtuttiigusti con @chiaradipiano ! @lapanca domani ti aspetto #thehubhotel per cena #confetturemostarde !!!
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“Per tutti i gusti” Incontro con lo chef Pasquale Palamaro al Westin Palace
28 mar
“Bello e Buono”, ovvero mangiare come a casa della nonna in pausa pranzo
3 marUn giorno di un paio di settimane fa, passaggiando di ritorno dall’ennesima riunione, presa dalle allucinazioni della fame che ti coglie ad ora di pranzo, mi lasciai guidare dal mio fiuto salernitano e approdai a “Bello e Buono”, un delizioso ristorantino-gastronomia in viale Sabotino a Milano.
Interni bianchi e rassicuranti, ambiente caldo e accogliente, giovialità e cibo buono, come quello della nonna Maria (ciao nonnina!).
I ragazzi di “Bello e buono” sono simpatici, la cucina è a vista, la qualità dei piatti si vede e si sente.
Materie prime eccezionali e primi piatti preparati al momento (una vera rarità a Milano, capitale del Microoonde).
Premessa di tutte le premesse, recita il menu: “L’uomo è ciò che mangia” cit. Feuerbach.
Ho sempre diffidato delle persone che non mangiano o che, peggio, non hanno il senso del gusto e della convivialità in tavola.
Chi non ama il cibo è antipatico. Ecco l’ho detto.
Veniamo adesso ad una carrellata di squisitezze direttamente da Napoli e dal bancone:
Zucchine alla scapece (con aceto e menta), melanzane “a funghetto”, timballo di riso, gattò di patate, gnocchi alla sorrentina, polpette di zucchine e melanzane, salsicce e friarielli, pizza di scarole, pasta cotta al momento e al dente (miracolo!).
Insomma un paradiso di sapori e relax che ti fa staccare un po’ la mente durante la pausa pranzo.
Dulcis in fundo il caffè, servito nel bicchiere di vetro, supera a pieni voti la prova “ciofeca milanese” (mio personale metro di giudizio: se lo zucchero scende piano piano sotto il primo strato allora vuol dire che il caffè è buono).
Penso che questo post avrà un aggiornamento, il menu ancora non l’ho provato tutto, ma giuro che lo farò presto.
Promosso a pieni voti, Bello e Buono di nome e di fatto.
P.S. Manca una pagina Facebook, hanno solo un profilo personale: http://www.facebook.com/profile.php?id=100002497279218.
Ragazzi quando volete consulenza sui Social Network sapete dove trovarmi :P
Dove si trova:
Bello e Buono
Viale Sabotino 14,
Milano
Filippo Timi vi sgrida se gli fate una foto a teatro.
16 febUn mese fa circa sono stata al Teatro Franco Parenti a Milano ad assistere a Favola, lo spettacolo di e con Filippo Timi, in scena ormai da un paio d’anni.
Più che dello spettacolo in sè (che se non avete visto, vi consiglio di vivamente di vedere non appena sarà ancora in scena) voglio parlarvi della singolare reazione di Filippo Timi alias Mrs Fairytale alla fine del suo spettacolo quando si è rivolto al pubblico.
Si sa tutti abbiamo uno smartphone e tutti, lo usiamo per fotografare tutto. Per esempio io sono una di quelle che non fa mangiare le persone fino a che non ho fatto una foto al loro piatto (davvero insopportabile…). E non sono di certo l’unica (vero Alice?)
Filippo Timi regge 2 ore di spettacolo, lo fa con leggerezza, improvvisa con i suoi compagni di scena (la formidabile Lucia Mascino aka Mrs Emerald e il “pluripalpato” Luca Pignagnoli), scherza e fa divertire. Non sembra accorgersi della sua platea.
E invece si accorge eccome. Perchè quel clic clic della vostra reflex, quel flash dritto nell’iride mentre recita proprio non lo sopporta! E come non capirlo…
A fine spettacolo vi sentirete talmente in colpa per aver rubato una foto di scena con il vostro misero iPhone (senza flash e senza clic clic) che non tenterete mai più di scattare una foto a teatro finche camperete!
Ve lo dico perchè non ho resistito, ovviamente, alla tentazione di rubare uno scatto. Ecco qui sotto la prova del mio terribile reato (brutta, sfuocata e con le teste in mezzo, vabbè).
Filippo Timi ha letteralmente “cazziato” una poverina a fianco a me (per fortuna non me!) che per tutto lo spettacolo ha scattato con la sua rumorosissima reflex ogni singolo momento del suo spettacolo.
L’ha cazziata perchè lui spera sempre che le persone per vederlo, siano obbligate ad andare a teatro.
Ora io mi chiedo e vi chiedo. Il fatto che qualcuno pubblichi una o più foto dello spettacolo su un social network (non parlo in termini legali) non è un modo di fare pubblicità e invogliare i propri amici a comprare il biglietto per la sera successiva?
Filippo, perchè ti arrabbi tanto?
Resti sempre bellissimo,
tua Affezionatissima.
#Emozionatea – un pomeriggio al Chà Tea Atelier
13 feb
Il tea non l’hanno inventato gli inglesi e no, non esistono piantagioni di tea nelle campagne intorno a Londra. Sorpresi?
La cerimonia di degustazione del tea è un’arte millenaria che viene da molto lontano.
Esistono più di 800 varietà di piante e ognuna di esse ha il suo rituale di preparazione che richiede esperienza e, a volte, anche anni di studio.
Sabato scorso (4 febbraio) ho avuto il piacere di poter assistere ad una lezione introduttiva sul mondo del tea organizzato da Emozione3 al Chà tea Atelier e ho avuto la possibilità di degustarne alcune varianti, assistendo al rituale di preparazione.
Alcune interessanti nozioni apprese all’evento #emozionatea (l’hashtag è stato TT per alcune ore su Twitter):
- la pianta del tea è una camelia (camelia sinensis) che in Cina non viene potata e può raggiungere anche svariati metri di altezza
- esistono 2 diversi modi di classificare il tea per colore e per reazione chimica: tea bianco, verde, giallo, verde-azzurro, rosso e nero, ossidato, fermentato, etc…
- il tempo massimo di infusione non deve superare i 60 secondi (pensate a quante volte dimentichiamo la bustina nell’acqua…)
- le foglie di tea vanno messe nella tazza PRIMA di versarci sopra l’acqua
ci sono molti riti portafortuna durante la cerimonia del tea, come ad esempio “il bagno della rana”.
Quante cose ho scoperto di non sapere e quanti “errori” commettiamo noi occidentali!
Se anche voi siete curiosi di conoscere meglio l’affascinante mondo del tea, vi consiglio di andare a trovare Gabriella (la proprietaria dell’atelier), farvi due chiacchiere e partecipare a qualcuno dei suoi corsi.
Ho molto apprezzato l’iniziativa.
Da adesso in poi, per me bere il tea non sarà più lo stesso :)
*Articolo pubblicato anche su modalitademode.com
